秋天豆腐这么吃，润燥补气助消化！
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作者:pmo5875fd
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发布时间: 2017-09-22
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秋天多吃豆腐吧。豆腐中含有丰富的蛋白质、钙磷铁、锌、叶酸、维生素、不饱和脂肪酸等等，且不含胆固醇，豆腐还有清热润燥、生津止渴、助消化、补气血的作用，尤其适合老人和女性食用。今天豆状元就给大家带来了最适合秋天吃的豆腐的家常做法，秋天要想不生病，别忘了多吃豆腐哟～
秋天多吃豆腐吧。豆腐中含有丰富的蛋白质、钙磷铁、锌、叶酸、维生素、不饱和脂肪酸等等，且不含胆固醇，豆腐还有清热润燥、生津止渴、助消化、补气血的作用，尤其适合老人和女性食用。今天豆状元就给大家带来了最适合秋天吃的豆腐的家常做法，秋天要想不生病，别忘了多吃豆腐哟～
栗子烧豆腐
材料：板栗180克，老豆腐300克，苦瓜少许，盐，油，金兰酱油，胡椒粉，清汤，金兰拌酱，姜片
步骤：
1、板栗在沸水中煮5分钟，去皮；还可以切半；
2、豆腐切小块；
3、苦瓜切小块，姜切片；
4、豆腐入锅中煎至金黄色盛出待用；当然在油锅中炸也可以啦；
5、姜和金兰拌酱入油锅炒香；
6、加入豆腐和板栗略炒；
7、加清汤半碗，调入胡椒粉、酱油改小火烧5分钟；
8、烧至汁将干时加入苦瓜，盐再烧2分钟即可。
糖醋脆皮豆腐
材料：豆腐500克，盐1/2茶匙，番茄沙司6汤匙，白醋3汤匙，砂糖3汤匙，熟芝麻1汤匙
步骤：
1、豆腐洗净沥干水份，切成2厘米厚、5厘米长的厚块。
2、取一个干净的碗，倒入番茄沙司6汤匙、白醋3汤匙、砂糖3汤匙调成糖醋汁。
3、调小火倒入芝麻炒香待用。
4、锅内放入适量的油烧热，调中小火把豆腐放入，撒入1茶匙盐。
5、中小火把豆腐煎至两面金黄。
6、豆腐铲出放入盘中待用。
7、将多余的油倒出，烧热锅，倒入糖醋汁。
8、用锅铲不停地搅拌，慢慢的糖醋汁的颜色就会变红，变得浓稠。
9、倒入熟芝麻继续搅拌。
10、再倒入煎好的豆腐，让豆腐均匀地挂上糖醋汁（这时可以淋点明油，出来菜品的颜色会更漂亮）。
以上就是豆状元为筒子们介绍的适合秋天的豆腐吃法，赶快动手试下吧
