河南豆制品厂家教你如何正确选豆制品？
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作者:pmo5875fd
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发布时间: 2017-10-18
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豆制品一直是大众推崇的健康食品，豆腐、豆浆、豆芽菜等豆制品营养价值都很高。常吃豆制品可以保护肝脏、促进机体代谢、增加免疫力。但是现在市面上的豆制品存在许多安全隐患，今天河南豆制品厂家就给大家介绍一下如何科学的选购豆制品。
豆制品一直是大众推崇的健康食品，豆腐、豆浆、豆芽菜等豆制品营养价值都很高。常吃豆制品可以保护肝脏、促进机体代谢、增加免疫力。但是现在市面上的豆制品存在许多安全隐患，今天河南豆制品厂家就给大家介绍一下如何科学的选购豆制品。
常见豆制品选购方法
1选购豆腐
优质豆腐呈均匀乳白色或微黄色，稍有光泽。豆腐块完整，软硬适度，有弹性，质地细嫩，结构均匀，无杂质，有豆腐特有的香味、口感细腻清香。次质豆腐有豆腥味、馊味等异味，口感粗糙。
劣质豆腐块形不完整，触之易碎，无弹性，有杂质，表面发粘。过于死白的豆腐，可能使用了漂白剂。
2选购豆腐干
优质豆腐干表皮成乳白色或浅黄色，有光泽，质地细腻，边角整齐，有弹性，切开时挤压不出水，无杂质，有豆香味，咸淡适口，滋味纯正。
相反，凡色泽深黄或略发红，没有光泽或过于光亮，质地粗糙，且边角不齐或缺损，弹性差，表面黏滑，切开时黏口，切口处可挤出水珠，有馊味、腐臭味、酸味或其他不良气味的豆腐干，则属次质或劣质制品。
3选购千张
优质千张呈白色或微黄，有光泽感，色泽均匀，结构紧密细腻，有韧性，不黏手，无杂质，并有豆腐固有的清香味，口感纯粹，无异味感。
次质或劣质千张则色泽灰暗，深黄而无光泽，颜色不均，韧性差，表面发黏，闻有酸臭味或腐臭味。
以上就是河南豆制品厂家豆状元的介绍，希望对大家有帮助！
