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豆状元教您豆腐新吃法，让孩子不再挑食！
来源: | 作者:pmo5875fd | 发布时间: 2018-03-24 | 1786 次浏览 | 分享到:
　　对于很多家长来说，孩子挑食可能是最让他们头疼的问题了，为了让孩子能够营养均衡，家长们可谓是操碎了心。今天豆状元小编就来为大家分享4种非常容易制作而且美味的豆腐家常菜，让您的孩子抢着吃。

豆状元

　　宫保豆腐

　　主料：豆腐300g、花生50g、油、盐、生姜、生抽、料酒、香醋、白糖、香油、花椒、豆瓣酱、水淀粉适量

　　做法：

　　1.先把油炸后的花生晾凉后去皮，生姜切末、大葱切段，豆腐切成小丁块备用

　　2.取一干净小碗，倒入生抽，料酒，香醋(1/2汤匙)，香油(1/2汤匙)，少许精盐，一汤匙白糖，少许清水搅拌均匀备用

　　3.热锅倒油至七分热时，倒入豆腐丁，小火煎炸

　　4.等豆腐炸至稍金黄色即可捞出备用

　　5.锅里留油，放入花椒炒出香味后，捞出

　　6.放入一汤匙郫县豆瓣酱，翻炒出红油

　　7.接着放入姜末、葱段爆香，再倒入调好的味汁和豆腐丁、花生，混合翻炒均匀

　　8.最后倒入水淀粉勾芡，收汁就可以出锅啦

　　过桥豆腐

　　主料：豆腐500g、鸡蛋2个、油、盐、鸡精、淀粉、葱花、火腿块、辣酱适量

　　做法：

　　1.豆腐切块，鸡蛋打散，淋在豆腐上

　　2.先把鸡蛋豆腐放入锅中蒸5分钟左右取出

　　3.盛出蒸豆腐的汤汁，倒入锅中，再依次加入其它调味料翻炒

　　4.最后淋在蒸好的豆腐上，再撒上葱末和火腿块即可

　　虾蓉蒸豆腐

　　主料：内脂豆腐1盒、鲜虾仁150g、花生油、盐、料酒适量

　　做法：

　　1.鲜虾仁洗净，豆腐洗净切成块

　　2.在鲜虾仁里加料酒搅拌，可以去除腥味哦

　　3.最把鲜虾仁放在豆腐上，撒些盐，淋上些花生油，上锅蒸十分钟就可以出锅啦

　　【瘦肉酿豆腐】

　　主料：猪肉馅100g、豆腐300g、油、盐、生抽、料酒、淀粉、味精、开水、葱、姜、蒜适量

　　做法：

　　1.猪肉馅加入料酒、生抽、少量盐

　　2.葱姜蒜切碎，放入开水里浸泡10分钟，再将泡过的水分次加到肉馅里，加一次，都要搅匀

　　3.豆腐切大块，下油锅煎至两面金黄色

　　4.用勺子将豆腐中间掏空，将混合好的肉馅塞进去，放入蒸笼，中火蒸10分钟

　　5.炒锅里倒入少量水，加入盐，淀粉勾芡，煮到汤汁变稠

　　6.放入味精关火盛出，再撒些葱花，最后把酱汁淋到豆腐上即可

　　不用怀疑，方法就是这么简单，相信您的孩子也会非常的喜欢。以上就是豆状元小编的分享，希望对大家有所帮助。