豆状元教你超好吃开胃的豆腐家常做法
来源: | 作者:pmo5875fd | 发布时间: 2017-07-19 | 1532 次浏览 | 分享到:
夏天要健康，吃点天然豆腐吧！豆腐真的很百变，凉菜、热菜、煮汤，怎么做都好吃！今天豆状元给大家带来豆腐的家常做法，几乎0难度，第一次下厨也能做出好味道哦~
      夏天要健康，吃点天然豆腐吧！豆腐真的很百变，凉菜、热菜、煮汤，怎么做都好吃！今天豆状元给大家带来豆腐的家常做法，几乎0难度，第一次下厨也能做出好味道哦~

　　白玉虾仁豆腐



　　主料：虾仁100g、天然豆腐半块

　　辅料：青红椒1/2个、葱花适量、盐1/2小匙、胡椒粉1/2小匙、淀粉1小匙、清水适量

　　做法：

　　1.准备材料；豆腐切小块，青红椒切碎。

　　2.虾仁、豆腐分别过水焯一下，去除腥味。

　　3.锅内倒油，放葱花炒香。

　　4.放焯好的豆腐和虾仁翻炒。

　　5.依次加胡椒粉、盐、水淀粉。

　　6.大火烧5分钟出锅。


　　糖醋脆皮豆腐


　　主料：天然豆腐400g

　　辅料：醋15ml、番茄酱30ml、生抽10ml、盐2g、糖12g、水淀粉15ml、芝麻1.25ml、葱花适量

　　做法：

　　1.老豆腐用清水洗净后，拭干水分，切块，再沥一下水分，心急的话也可以用厨房纸巾拭干水分。

　　2.取一个干净的小碗，调入醋、番茄酱、生抽、盐、糖，建议尝一尝，用量也可以根据个人口味调整。

　　3.调入水淀粉，搅拌均匀。

　　4.锅置火上，倒入油烧热后，将豆腐放进锅里煎，不要轻易翻动豆腐。

　　5.一面煎黄后，翻面煎另一面。

　　6.豆腐全部煎好后，盛出备用。

　　7.锅里留底油，将煎好的豆腐放进锅里。

　　8.将调好的料汁倒入锅里，翻炒均匀，大火收汁。将豆腐盛出，撒白芝麻、葱花即可。