河南豆制品厂家教大家煮豆腐不易碎的几个小妙招！
来源: | 作者:pmo5875fd | 发布时间: 2017-10-20 | 1585 次浏览 | 分享到:
豆腐都比较鲜嫩，很多人都有这样的烦恼，煮豆腐的时候老是容易碎，特别是嫩豆腐；如何煮豆腐不碎呢?今天河南豆制品厂家豆状元小编就教给大家煮豆腐不易碎的几个小妙招。
　　豆腐都比较鲜嫩，很多人都有这样的烦恼，煮豆腐的时候老是容易碎，特别是嫩豆腐；如何煮豆腐不碎呢?今天河南豆制品厂家豆状元小编就教给大家煮豆腐不易碎的几个小妙招。

河南豆制品厂家教大家煮豆腐不易碎的几个小妙招！
　　
　　1.做豆腐前，如果用盐水焯一下，再做菜就不容易碎了。特别是嫩豆腐软嫩细滑有弹性，水分含量也比较大。烹饪前，先将锅中的水煮开，放一小勺盐，把豆腐切块焯一下，才能保持完整。
　　
　　2.豆腐中数内酯豆腐最细腻水嫩，但也最易碎。要想内脂豆腐不碎，烹饪前可先去其包装入锅蒸20分钟，待其冷却后再根据做菜需要切成各种形状烹饪。
　　
　　3.此外，老豆腐虽韧性强不易碎，但也应小心，炒菜时可在热油中煎1—2分钟，待表面变硬再翻面炒。
　　
　　4.最后，无论炒何种豆腐，都不要用锅铲铲，而要用锅铲反面轻推，这样既能让豆腐和配料混合均匀，又能防止锅铲铲碎豆腐。
　　
　　现在你知道如何煮豆腐不碎了吧，河南豆制品厂家豆状元说的以上几个方法可是非常管用哟，今天晚上就煮上一道豆腐菜肴亲自试验一下吧。