豆状元天然豆腐教大家麻婆豆腐怎么做
来源: | 作者:pmo5875fd | 发布时间: 2017-11-04 | 1573 次浏览 | 分享到:
今天，豆状元天然豆腐分享一下麻婆豆腐的具体做法。
　　今天，豆状元天然豆腐分享一下麻婆豆腐的具体做法。

豆状元天然豆腐

　　原料：嫩豆腐400克，鸡汤500毫升，蒜、葱各少许


　　调料:食用油适量，豆瓣酱35克，鸡粉、花椒各3克，淀粉10克，生抽少许


　　做法:


　　1.洗净的葱切碎，蒜切末，豆瓣酱剁碎，使得菜色更美观、更入味。


　　2.洗净的豆腐切成小块，放在备有清水的碗中浸泡待用。:


　　3.热锅注水烧热，将豆腐放入锅中，焯水2分钟，倒出备用。


　　4.热锅注油烧热，放入豆瓣酱炒香。:


　　5.放入蒜末炒出香味。


　　6.倒入鸡汤拌匀烧开，再倒入生抽，翻炒均匀


　　7：放入豆腐烧开，撒入鸡粉，炒至均匀入味。


　　8.加入水淀粉勾芡，撒入花椒粉调味。


　　9.撒入葱花。


　　10.关火，盛出炒好的菜肴放至备好的盘中即可。


　　烹饪技巧：豆腐入热水焯烫烹饪的时候比较结实、不易散。


　　以上就是豆状元天然豆腐分享一下麻婆豆腐的具体做法，你学会了吗？