豆状元天然豆腐：不一样的家常豆腐做法
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作者:pmo5875fd
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发布时间: 2017-11-28
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豆腐营养十分丰富，蛋白质含量也很高，还容易吸收，可与别的食材任意搭配，可荤可素。今天，豆状元天然豆腐教大家一个不一样的家常豆腐做法——菌菇木耳烧豆腐。
豆腐营养十分丰富，蛋白质含量也很高，还容易吸收，可与别的食材任意搭配，可荤可素。今天，豆状元天然豆腐教大家一个不一样的家常豆腐做法——菌菇木耳烧豆腐。
主料：老豆腐一块，干杂菌菇黑木耳适量，毛豆半碗。
辅料：姜一小块，蒜两瓣，小葱3-4根，香辣酱一勺，生抽、老抽、蚝油各少许，盐适量。
准备好材料。
干杂菌菇黑木耳泡发洗净，老豆腐切片，姜切丝，蒜拍碎切粒，葱切葱花。
锅烧热，放适量油（比平时炒菜略多一点点），油热后放入豆腐。
中火煎至两面金黄。
调小火，放入葱白姜丝和蒜粒，加一勺香辣酱。
倒入开水，水要没过豆腐，因为菌菇和毛豆煮时间长点才能软烂入味。放入生抽、少许老抽和蚝豆，调适量盐。
放入菌菇和毛豆，盖上锅盖，中大火烧开，转小火闷煮15-20分钟，至毛豆熟透酥软菌菇入味。撒葱花出锅。
以上就是豆状元天然豆腐所分享的内容。
