6月25日,在“第四届世界厨师艺术节”上，豆状元天然豆腐与中粮国际、上海太太乐、中酱集团、益海嘉里胡姬花等25家知名品牌一起，荣获烽火杯“2019最佳餐饮合作伙伴”。

世界厨师艺术节——让世界爱上中餐

6月24日至26日，备受业界瞩目的“第四届世界厨师艺术节”在青岛国际会议中心隆重举行。

“世界厨师艺术节”是世界中餐业联合会创办的国际性品牌活动。自2016年创办以来，先后吸引超过10余万餐饮业同仁参与，被誉为“烹饪艺术的殿堂”，成为让世界爱上中餐的重要窗口和平台。

本届活动重点探讨“一带一路”倡议下烹饪技艺传承与创新、区域特色饮食文化传播、餐饮产业提质增效与中餐走出去等课题。

（世界中餐业联合会会长杨柳）

本届活动中，第十届全国人大常委会副委员长顾秀莲，商务部原党组副书记、副部长姜增伟，世界中餐业联合会会长杨柳、中国侨联副主席李兴钰等领导以及来自中国、美国、加拿大、西班牙、澳大利亚、法国、荷兰、日本、新加坡、马来西亚、赞比亚、菲律宾等全球40多个国家和地区的会员代表、国际名厨大师、美食文化专家，全国20多家省市行业协会负责人等1000余人出席。

（郑州市餐饮与饭店行业协会会长樊胜武）

郑州市餐饮与饭店行业协会会长、阿五黄河大鲤鱼创始人樊胜武，煜丰汴京烤鸭董事长顿玉松，大秦地董事长刘其创、广顺兴打边炉董事长赵朋、满天星肉丝带底董事长冯建忠、芽状元董事长李银州、天一军优总经理王正茂、豆状元董事长李胜利、郑州餐协秘书长刘斌、有田洗碗机总经理万春刚、“杜师门”总经理刘正等部分会员企业代表20余人组团参加了本届厨师艺术节。

荣耀时刻——让世界看到河南餐饮的力量

在2019“锋火杯”颁奖盛典上，揭晓了2019餐饮发展功勋人物、2019最具影响力餐饮品牌、2019最佳餐饮合作伙伴等多项大奖，郑州市餐饮与饭店行业协会代表团包揽其中3项。

豆状元天然豆腐、芽状元天然豆芽荣获“2019最佳餐饮合作伙伴”。

中国烹饪协会副会长、郑州市餐饮与饭店行业协会会长、阿五黄河大鲤鱼创始人樊胜武，郑州市餐饮与饭店行业协会副会长、河南大秦地餐饮管理有限公司董事长刘其创，获评“2019餐饮发展功勋人物”。

阿五黄河大鲤鱼、煜丰汴京烤鸭、满天星肉丝带底、廣順興肚包鸡，荣获“2019最具影响力餐饮品牌”。

同时，郑州市餐饮与饭店行业协会还与加拿大餐饮总会、英国中餐管理公司、美国凯悦大酒楼、美国帕萨迪娜厨师学校、俄罗斯王记一品餐厅、蒙古国乌兰巴托中国龙饭店、朝鲜外交团饭店等行业组织和企业一起，当选为世界中餐业联合会会员单位。

“功夫、匠心”——餐饮的新时代

本届世界厨师艺术节的主题是“功夫、匠心”，这对餐饮而言是一个新的时代。技艺的传承和创新、区域特色饮食文化传播、餐饮产业提质增效、让中餐走出去等这些课题任重道远。豆状元作为餐饮的优质合作伙伴，顺势而为，助力餐饮行业快速发展，也是其不可推卸的责任。

餐饮从源头（食材）把控，豆状元也更加关注原料的质量。在黑龙江的逊克县豆状元拥有15000亩的大豆种植基地，24小时实时监控，收入库中的每一粒豆都有严格的筛选标准，大小均匀，没有异物，每一粒豆都必须是非转基因大豆。

恒温微生物发酵、酸浆点制、冷链运输等，豆状元从选豆到运输，几乎是把每个细节做到了极致，好豆腐，也不应该添加（色素、防腐剂、消泡剂等）。

踏踏实实做人，认认真真做事。豆状元创始人李胜利说：这是一个新的时代，对每个企业和个人都是一种挑战，但是我们只要把自己的事情做好，比如你做餐饮的把你的菜做好，我做豆腐的，我就踏踏实实把豆腐做好，他做豆芽的，那他就把豆芽发好，全国13亿人，我们每个人都把自己的事情认认真真的做好，这种力量是非常强大的，在这种力量面前，我们遇到的所有问题都会迎刃而解。