岁月无声，是谁用青春换你长大？

曾经，她有多少花样年华付出予你

如今，换你花份心思还她花漾宠爱

疫情居家，无法带妈妈游山玩水

那么，走进厨房给她一顿特色美味

食材：豆状元嫩豆腐1盒，淀粉若干，鸡蛋2个，葱1根，蒜2瓣，花生碎1勺，芝麻1勺，辣椒半勺，食用油适量，生抽1勺，陈醋1勺，盐适量，白糖适量。

步骤一

提前将准备好的食材改刀，小葱、蒜切沫，豆状元嫩豆腐均匀切块，跟小吃臭豆腐的造型一模一样。

步骤二

为豆腐裹一层面粉，沾层鸡蛋液，放在油锅里，煎至两面金黄，煎豆腐要有窍门， 一定要热锅凉油，这样才不会粘锅。煎制时油不能太多，不然油太大不够健康。中国居民膳食宝塔建议一个人一天摄入油脂25—30克。

步骤三

臭豆腐好吃不好吃，关键在于料汁。依次放入葱末、蒜末、花生碎、芝麻、辣椒等食材，然后浇上热油；再次放入生抽、陈醋、盐、白糖等调味料，搅拌均匀即成灵魂料汁。

步骤四

豆腐与蘸汁的合二为一，外焦里嫩的豆腐，香气四溢的料汁，两者完美融合，瞬间抓住妈妈的味蕾。

妈妈不是超人

她只是为你无所不能

母亲节，解放妈妈

为她做上一道特色美餐

别再让爱意缺席

豆状元，致敬天下母亲