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又香又入味的客家酿豆腐做法，一起来学！
来源: | 作者:pmo5875fd | 发布时间: 2017-07-15 | 1481 次浏览 | 分享到:
      天然豆腐，大家都喜欢吃的一道下饭菜。豆腐，尤其这个吸足了汤汁的天然豆腐，一口咬下去简直是爆汁的感觉。面对如此的豆腐，你没有理由拒绝，现在和豆状元小编一起学习吧！


　　材料：天然豆腐、肉泥、干香菇、蒜、葱、红椒各少许

　　做法：

　　干香菇用温水泡发然后用料理机打成末加入肉泥中，放入生抽、盐拌匀待用，蒜切片，葱切末，红椒切小丁
　　将天然豆腐再次切成小方块如图这样就成



　　用小刀挖去中间的豆腐（这个一定要有耐心啊，先挖一小点，然后再用小刀慢慢地挖旁边的，这样就形成了豆腐盒了），填入肉馅，并且用手稍微压下防止肉馅散开


　　热锅少油，转小火，将肉馅的一面先放入锅内煎至定型，翻面煎至底部有微黄，然后一一夹出摆进砂锅内


　　另起锅爆香蒜葱，加入适量的水、大喜大香辣烤肉酱少许、糖、盐烧开（其实用蚝油，生抽，糖什么也是一样的）



　　倒入砂锅内煲10分钟左右，最后淋点水淀粉和香油，撒入香葱末、红椒丁就可以啦红椒丁和枸杞我是点缀用的，所以无需太多哈。


　　一个鸡蛋、一块豆腐，两种很常见食材，没想到搭配在一起却能做出色香味俱全的菜，下饭搭粥都超级满足。