豆状元：脾胃湿热不必怕，吃点白扁豆
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作者:pmo5875fd
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发布时间: 2017-11-07
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白扁豆是司空见惯的豆类食品，营养丰富，味道香醇，深受大家的欢迎。除此之外，白扁豆还有除湿的功用。今天，豆状元给大家介绍一下白扁豆的特点和功用。
白扁豆是司空见惯的豆类食品，营养丰富，味道香醇，深受大家的欢迎。除此之外，白扁豆还有除湿的功用。今天，豆状元给大家介绍一下白扁豆的特点和功用。
《本草纲目》之中有记载：“硬壳白扁豆，其子充实，白而微黄，其气腥香，其性温平，得乎中和，脾之谷也。人太阴气分，通利三焦，能化清降浊，故专治中宫之病，消暑除湿而解毒也。”
由此不难看出，白扁豆味甘，性微温，归脾经和胃经，有益气健脾、和中化湿、通三焦、清热解毒、化湿降浊之功。和其他膳食或中药同用，还能调合脾虚湿滞，食少、便糖、泄泻、女性白带异常等症。
日常生活中，可以将扁豆加入饮食中通利三焦，化湿降浊，进而达到防治湿热的目的。通常情况下，白扁豆干品的用量每人每天15~30克，此外，还提醒大家注意一点，白扁豆是有一定毒性的，这种毒性通过加热至熟就能失去，因此，吃白扁豆的时候一定要煮透，防止中毒。
白扁豆不管是果皮、花、叶都能人药，所以，有条件的朋友可以在相应的季节采摘一些白扁豆的花、叶、洗净晾干之后用其泡茶或熬汤、熬粥。
