7月19日一早，郑州国际会展中心就热闹了起来，来自河北、山东、武汉等各地的朋友排起了长队，等待进入“牧哥杯”第四届中国（郑州）火锅食材用品展览会场。会场内，豆制品类展台更是人气爆棚，人头攒动。

    据了解，本次中国（郑州）火锅食材展，也是第十一届全国少数民族传统体育运动会特别活动，“民族盛宴‘中国（郑州）民族传统特色美食节’火锅专场”，由中国饭店协会火锅专业委员会与郑州企阳典克展览主办，意在将火锅行业高质量、高水准的品牌和商家集结于一处，让消费者和饮食行业从业者在保证质量和渠道的前提下，拥有更多能双向直接沟通的选择，从而促进火锅行业良性发展。

   据工作人员介绍，本届火锅食材展展览面积达到15000㎡，参展商家500多家，分为火锅底料及调味料、特色食材涮品、火锅相关设备、火锅饮品、火锅配套服务五大展区。

      而特色食材涮品区，几乎每一个展台都在煮火锅，香飘四溢，似乎是参观展会的食客们最喜欢的区域之一。

   这次来参观展会的，不仅有爱好火锅的食客，还有许多火锅业内的行家，他们或是火锅店老板，或是专业采购人员，对涮品的选择更为细致专业，豆状元冻豆腐引起了不少专业采购人员的注意，品尝之后，围在冰柜前驻足仔细观看。

       其中，最受欢迎的还是非豆状元老豆花莫属，引起了展会记者的注意。

图为豆状元总经理李帅接受记者采访，介绍本场“巨星”——老豆花。

除了各种好吃的，展会现场时不时还有舞蹈表演、人偶“巡街”，好不热闹，一直到下午五点场馆闭馆，人潮才渐渐散去。

       特地从荥阳赶来的火锅爱好者张先生兴奋地表示，这次展会现场不但好玩、好看、还能充分了解全国各地火锅食材的详尽情况，“不虚此行！不虚此行！”

       据了解，本届火锅食材展将在郑州国际会展中心1D、1E、1F进行为期三天的展览，7月19日-21日，无“锅”不欢的“火锅粉”可以在这里一饱口福与眼福。