3月25日，豫菜高质量发展暨黄河鲤鱼文化论坛在郑州隆重举行，作为本次活动中的重要一环，由豫菜大师匠心烹饪的豫菜品鉴宴也受到广泛关注。

这场荟萃名师名菜名人的饕餮盛宴，邀请了来自十几个国家和地区的数百位嘉宾，引来了行业内外无数人的关注，堪称豫菜品鉴宴“天花板”。豆状元豆腐丝作为本次宴会中唯一一道豆制品美食，迎来了高光时刻。

美食荟萃 豆状元豆腐丝强势入选

本次宴会名师名菜荟萃，以高规格高水准高品质进行呈现。据了解，此次主理豫菜品鉴宴的厨师，包括资深级中国烹饪大师杜新敬、资深级中国烹饪大师李保军、资深级中国烹饪大师樊胜武、资深级中国烹饪大师李志顺、黄河迎宾馆行政总厨吴宏远、阿五产品研发中心赵耀、田韶卿等在内的多位顶级豫菜大师进行烹饪。

为使宴会完美呈现，此次宴会所用食材，既有河南特色，又要保证品质。作为唯一入选的一道豆制品美食——豆状元豆腐丝在本次宴会中迎来高光时刻。

豆状元相关负责人介绍说，“这款豆腐丝是我们特意为本次宴会高规格定制，原料是经过国家绿色认证的非转基因大豆，采用传统熟浆工艺，保留咱们的锅香味儿。并且近期会进行标准化生产推向市场，为消费者带来更好的味蕾体验。”

星光闪熠 行业大咖为豆状元点赞

宴会的嘉宾，不仅涵盖了政届、商界、学术界，还有传媒界、艺术界、演艺界等多个领域的名人大咖。

现场长达36米的长条桌同样令人震撼，可同时容纳80人一起用餐。桌面设计采用九曲黄河设计理念，融入黄河鲤鱼与沿黄九省标志性建筑元素，为到场嘉宾呈现的不仅是一次味觉盛宴，更是一场文化盛宴。

吃豫菜，喝豫酒，听豫剧。本次晚宴现场，觥筹交错，氛围热烈。菜品同样赢得嘉宾们的纷纷点赞，“参加过无数次宴会，但这次的豫菜品鉴宴，不仅是规格还是美食，都让人惊艳，展现了河南特色和文化。阿五的红烧黄河鲤鱼名不虚传，肉质筋软、滑嫩鲜香。豆状元的豆腐丝软、筋、弹、嫩，豆香醇正。”

豆状元相关负责人表示，“中原饮食文化博大精深，豆腐、豆腐丝、腐竹等豆制品是豫菜中的重要一个组成部分，我们作为豆制品生产企业将继续全力生产安全健康美味的豆制品，为豫菜发展助力，为豫菜推广助力。”

值得一提的是，在本次活动中豆状元还荣获了“豫菜发展优秀合作伙伴”奖。拥有标准化生产工厂的豆状元除了能给合作伙伴提供更稳定的质量做保证外，还可以提供一对一高端定制服务，满足差异化要求，通过更高的性价比为合作伙伴创作更高价值。