秋天豆腐这么吃，润燥补气助消化！
来源: | 作者:pmo5875fd | 发布时间: 2017-09-22 | 1239 次浏览 | 分享到:
秋天多吃豆腐吧。豆腐中含有丰富的蛋白质、钙磷铁、锌、叶酸、维生素、不饱和脂肪酸等等，且不含胆固醇，豆腐还有清热润燥、生津止渴、助消化、补气血的作用，尤其适合老人和女性食用。今天豆状元就给大家带来了最适合秋天吃的豆腐的家常做法，秋天要想不生病，别忘了多吃豆腐哟～
      秋天多吃豆腐吧。豆腐中含有丰富的蛋白质、钙磷铁、锌、叶酸、维生素、不饱和脂肪酸等等，且不含胆固醇，豆腐还有清热润燥、生津止渴、助消化、补气血的作用，尤其适合老人和女性食用。今天豆状元就给大家带来了最适合秋天吃的豆腐的家常做法，秋天要想不生病，别忘了多吃豆腐哟～

　　栗子烧豆腐


　　材料：板栗180克，老豆腐300克，苦瓜少许，盐，油，金兰酱油，胡椒粉，清汤，金兰拌酱，姜片

　　步骤：

　　1、板栗在沸水中煮5分钟，去皮；还可以切半；

　　2、豆腐切小块；

　　3、苦瓜切小块，姜切片；

　　4、豆腐入锅中煎至金黄色盛出待用；当然在油锅中炸也可以啦；

　　5、姜和金兰拌酱入油锅炒香；

　　6、加入豆腐和板栗略炒；

　　7、加清汤半碗，调入胡椒粉、酱油改小火烧5分钟；

　　8、烧至汁将干时加入苦瓜，盐再烧2分钟即可。

　　糖醋脆皮豆腐


　　材料：豆腐500克，盐1/2茶匙，番茄沙司6汤匙，白醋3汤匙，砂糖3汤匙，熟芝麻1汤匙

　　步骤：

　　1、豆腐洗净沥干水份，切成2厘米厚、5厘米长的厚块。

　　2、取一个干净的碗，倒入番茄沙司6汤匙、白醋3汤匙、砂糖3汤匙调成糖醋汁。

　　3、调小火倒入芝麻炒香待用。

　　4、锅内放入适量的油烧热，调中小火把豆腐放入，撒入1茶匙盐。

　　5、中小火把豆腐煎至两面金黄。

　　6、豆腐铲出放入盘中待用。

　　7、将多余的油倒出，烧热锅，倒入糖醋汁。

　　8、用锅铲不停地搅拌，慢慢的糖醋汁的颜色就会变红，变得浓稠。

　　9、倒入熟芝麻继续搅拌。

　　10、再倒入煎好的豆腐，让豆腐均匀地挂上糖醋汁（这时可以淋点明油，出来菜品的颜色会更漂亮）。

　　以上就是豆状元为筒子们介绍的适合秋天的豆腐吃法，赶快动手试下吧