豆状元天然豆腐：红烧豆腐入口即化的做法
来源: | 作者:pmo5875fd | 发布时间: 2017-11-20 | 1296 次浏览 | 分享到:
豆腐是一样以黄豆为原材料的食物，豆腐营养丰富，吃法也很多。今天，豆状元天然豆腐的小编要教大家做的这道豆腐，加入了大豆酱烹制而成，香味浓郁，十分下饭，大家也可以学一下。
　　豆腐是一样以黄豆为原材料的食物，豆腐营养丰富，吃法也很多。今天，豆状元天然豆腐的小编要教大家做的这道豆腐，加入了大豆酱烹制而成，香味浓郁，十分下饭，大家也可以学一下。

豆状元天然豆腐

　　准备材料：嫩豆腐一块，大葱，盐，生抽，黄豆酱，辣椒，鸡精，水淀粉，装盘子里备用。


　　做法：


　　1，将备好的嫩豆腐切成正方形的小块即可，红烧豆腐我觉得嫩豆腐烧出来更加入味，入口滑嫩，用汤汁泡饭，是非常下饭的。


　　2，切好豆腐后再把葱切断成小葱花，姜切沫，蒜切片，香菜切小段，干辣椒切小段后装盘备用着。


　　3，锅加水烧开，加入少许盐，下入豆腐块焯水4-5分钟，捞出备用，豆腐加盐是因为豆腐不容易近盐，焯水可以去掉些许豆腐的涩味，防止炒的时候粘连。


　　4，最后锅加油烧热，下入葱姜蒜，干辣椒炒香为止。


　　5，再放入黄豆酱翻炒均匀，然后加入适量水，水注意不要太多，差不多不要没过豆腐，因为豆腐本身就是比较容易熟的。


　　6，待水差不多起小泡了，再下入豆腐烧开煮4-5分钟入味，加入鸡精，盐，淋入水淀粉，晃动炒勺防止粘锅了。


　　7，等待加热至豆腐粘稠，即可盛出装盘，撒上香菜即可装盘享用了，这个时候吃起来的豆腐很入味，入口即化的感觉，再配婉米饭，真的非常的下饭。