惊人｜是什么样的企业一年竟获得38项专利？！
来源: | 作者:豆状元 | 发布时间: 2018-01-12 | 1746 次浏览 | 分享到:
2017年12月2日，由中国食品工业协会豆制品专业委员会主办的“2017全国豆制品科研与应用交流大会”在天津维多利亚国际大酒店召开。参加会议的有全国各地市130余家的豆制品企业近150余人。
　　2017年12月2日，由中国食品工业协会豆制品专业委员会主办的“2017全国豆制品科研与应用交流大会”在天津维多利亚国际大酒店召开。参加会议的有全国各地市130余家的豆制品企业近150余人。

　　这是来自豆制品行业科技创新、产业界的专家学者与企业家共同探讨促进产业健康发展指导的盛会。


　　通过会议表彰业界的优秀工作者，豆状元天然豆腐创始人李胜利被授予优秀科技工作者荣誉称号，此次获奖的还有中国农业大学郭顺堂，永和食品（中国）股份有限公司隋祁，江南大学华欲飞等，这说明了专家与企业对豆制品行业的专注是不分伯仲的，一花独放不是春，百花齐放才是豆制品行业的春天。


　　对于豆腐，“标准”有话要说

　　之前市面上的豆腐，大多来历不明，以小作坊为主，初始原料，制作过程，辅助添加都对食品健康产生影响。如今全国豆制品专家和豆制品企业对豆制品科技的研发，就是为了将豆制品的制作过程标准化，规范制作原料，制作环境，没有规矩不成方圆，标准一体化才能为消费者提供更多更好的豆制品产品和健康食品。

　　并不是为了追求利润而一味的选择"快"，而是为了健康，坚持做到"精"、做到真正的天然。

　　传统与科技擦出火花

　　中国传统大豆食品风味独特、营养丰富，两千多年来在东方健康饮食中一枝独秀，深为食者所喜爱。李时珍的《本草纲目》记载：“豆腐之法，凡黑豆黄豆及白豆绿豆之类皆可为之。造法：水浸、磨碎、去渣、蒸煮大抵得咸苦酸辛之物，皆可收敛耳。”配老浆点制，可得天然纯物。

　　传统工艺，让我们发现了珍馐美味，在生活节凑加快的当下，我们需要用工业的方法将传统结合，使食材遵循“天然”应有的成分，将传统的工艺情怀加入现代的标准化体系，专注与专业并存。

　　在李胜利的带领下，豆状元天然豆腐在一年内共获得了38项专利，其中就包括，水豆腐工业化、清水发酵、大豆磨浆分离等专利项目。这是对豆状元天然豆腐的专业技术支持，将传统与科技结合，真正做到了天然与工业的天成佳作。

　　成就是梦想的帆

　　对专业豆制品行业的认可，李胜利深表感谢，这使他更加坚定了让每个顾客都吃上健康豆腐的梦想。在梦想之旅上，李胜利建立了自己的种植基地，坚持非转基因大豆的纯正血统。

　　由于豆制品市场的混乱，使食品安全问题堪忧，让天然佳品变成了健康隐患。豆状元为保证优质原料，自己开始建立种植基地，这虽然提高了原料成本，但是最关键的是解决了豆状元的产品质量，从根源做到真正的“天然豆腐”。


　　李胜利表示，在做天然豆腐之路上，我们要做的还有很多，不忘初心坚持做健康豆腐，坚持做良心豆腐。