4月11日下午，莲菜网与新宏业洪湖诱惑、豆状元天然豆腐战略合作发布会暨休闲餐饮新食材品鉴会在皇宫大酒店举行。处在小龙虾旺季风口，此次莲菜网与新宏业、豆状元的合作引起了餐饮业内人士高度关注。当天，三方重要领导、品牌餐饮客户代表及优质供应商代表共两百余人出席此次发布会。

作为全球小龙虾最大生产国，2017年全国小龙虾产业总值已达2000多亿元，成为餐饮行业当之无愧爆品IP。近年来小龙虾店面、品牌快速发展背后，整个供应链小散乱弊端凸显，受季节影响呈现出不稳定特征，加之市场流通中间环节多，囤货抬价严重，往往是养虾的赚不到钱、卖虾的也赚不到钱。

“莲菜网服务宗旨就是减少中间环节，降低客户采购成本，互联网时代供应链整合势在必行。”莲菜网创始人、CEO胡建强表示。

为啥豆状元开始做冻品了？据豆状元销售经理李帅表示，一直以来豆状元品牌都是通过工艺创新引领行业发展，“在豆制品行业越来越同质化背景下，豆状元率先提出天然豆腐理念，生产天然豆腐满足客户健康需求；冻品系列产品的推出一是基于公司品牌基因、工艺，继续引领行业发展；另一个就是满足客户对于豆制品冻品采购的需求，提升客户冻品采购体验。”

活动中，豆状元天然豆腐推出原浆冻豆腐块、冻豆腐丸子，天然鲜腐竹等产品，受到现场嘉宾广泛关注。

与此同时，活动当天莲菜网休闲餐饮新食材品鉴会同期举行，三全食品、众品食业、安井食品、永达食品、豆状元、黄河金等各色缤纷新食材同期展示，通过一道道美食呈现在品牌餐饮客户面前，通过看、听、说、品立体方式，让现场客户感受到优质食材的魅力。

当天，阿五黄河大鲤鱼、鲁班张餐饮、解家老家河南菜、福状元、华豫食府、明珠酒店、新亚酒店、建国饭店、炉小哥、久如香小龙虾、花布餐厅、汇祥斋、阳光小餐厅、鸡公虾婆等近70余家品牌餐饮客户以及数十家供应商品牌到场参加发布会。