内酯豆腐如何做出花样？豆状元给你答案！
来源: | 作者:pmo5875fd | 发布时间: 2018-04-18 | 2716 次浏览 | 分享到:
我们都知道，内脂豆腐不但美味，而且也十分的营养，是现代人十分喜欢的食物种类之一，但是很多人却不知道如何把内脂豆腐做出花样来，那么今天豆状元就为大家分享一下内脂豆腐的花样做法。
　　我们都知道，内脂豆腐不但美味，而且也十分的营养，是现代人十分喜欢的食物种类之一，但是很多人却不知道如何把内脂豆腐做出花样来，那么今天豆状元就为大家分享一下内脂豆腐的花样做法。

豆状元

　　海鲜豆腐羹

　　原料：内酯豆腐、鲜虾、即食海参、黄瓜、小葱、盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉、香油

　　做法：

　　1.虾去头壳虾线，将材料统统切丁

　　2.内酯豆腐压碎，放入1个鸡蛋，加适量盐和鸡精，少许胡椒粉搅拌均匀，上蒸屉10分钟左右。

　　3.热油锅将葱花煸香，放入黄瓜丁翻炒，放入鲜虾丁、海参丁，倒入水淀粉，烧至汤汁浓稠，关火，加少许盐、淋香油，将烧好的卤汁浇到蒸好的豆腐上即可。

　　翡翠豆腐羹

　　原料：豆腐200克、小白菜、火腿1小块、鸡汤1大碗、油1大勺、葱末1大勺、盐1茶勺、鸡精、湿淀粉2大勺

　　做法：

　　1.火腿切成末；小白菜剁碎；豆腐切小丁，用开水焯一下捞出。

　　2.锅中倒油烧热，下葱末炝锅，倒入剁碎的小白菜略炒。

　　3.倒入鸡汤烧开，加盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡，待汤汁粘稠，撒入火腿末即可。

　　珍珠豆腐羹

　　原料：内脂豆腐1盒、香菇3—4朵、香肠1根、玉米粒、青豆、虾皮、盐、香油

　　做法：

　　1.香菇洗净；内脂豆腐开盒，用刀将豆腐划成小块后倒入蒸碗中

　　2.将洗净的香菇切成丁覆盖在豆腐上，香肠切成与香菇丁大小等同的丁状放入碗中，再撒入适量玉米粒、虾皮和少许盐。

　　3.蒸锅中加入适量水，蒸碗入屉盖上盖子，水烧开后转小火蒸10分钟左右，出锅后点缀青豆倒入少许香油即可。