鲜虾蛋黄蒸豆腐，你吃过吗？豆状元这就教你做
来源: | 作者:pmo5875fd | 发布时间: 2018-04-27 | 3091 次浏览 | 分享到:
豆腐是大家都非常喜欢吃的食材，而如果能将其和虾仁儿搭配起来，想必一定是既美味又营养，那么这道菜该怎么做呢？别着急，今天豆状元就为大家分享一下鲜虾蛋黄蒸豆腐的做法。
　　豆腐是大家都非常喜欢吃的食材，而如果能将其和虾仁儿搭配起来，想必一定是既美味又营养，那么这道菜该怎么做呢？别着急，今天豆状元就为大家分享一下鲜虾蛋黄蒸豆腐的做法。

豆状元

　　食材

　　主料：内酯豆腐200克、冻虾仁70克、咸蛋黄3个

　　辅料：香葱粒5克

　　配料：盐2克、白胡椒粉1克、小磨香油少许

　　步骤

　　第一步：

　　内酯豆腐切小块，撒少许盐，腌渍片刻后倒出多余水分；

　　咸蛋黄压碎，虾仁解冻。

　　第二步：

　　用盐、白胡椒粉和小磨香油与虾仁搅拌均匀；

　　撒在豆腐块上。

　　第三步：

　　在安利皇后®6升汤锅中加入1/2清水，架上蒸滤锅；

　　把装好豆腐的盘放在蒸滤锅中；

　　扣上正反两用锅盖以中火煮开，出现蒸汽后转小火蒸10分钟。

　　第四步：

　　10分钟后，取出撒上葱花即可。

　　健康小贴士

　　豆腐，为益清热养生的好食品，常吃，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。但是再好的东西也不宜过量。中医认为，豆腐性偏寒，胃寒者和腹泻、腹胀、脾虚者也不宜多食。