昨天还穿着卫衣和外套，今天就得穿短袖。怪不得很多网友都说郑州的季节只有两个，一个是冬季，一个是夏季。这不，气温一下升到20多度，天气说热就热了。在这样的情况下，如何挑选豆腐就成了一个技术活儿，豆状元提醒您买豆腐时牢记“三买三不买”。

买豆腐时，一定要买这3种

1、颜色淡黄或偏白的豆腐

豆腐是用黄豆制作而成，老豆腐的水分少，正常情况下是淡黄色的；嫩豆腐含水量多，所以颜色会偏白一点，但不是白得发亮的那种哦。

2、切面完整无破损的豆腐

新鲜的豆腐，结构是非常紧实的，切块后切片是光滑完整的。如果豆腐不新鲜了，组织就会变得松散，很容易碎，甚至用手轻轻碰一下就会掉一块。

3、有浓郁豆香味的豆腐

新鲜的豆腐，有浓郁的豆香味。如果放的时间长了，豆香味就会散去，香味越淡，说明时间越久，越不新鲜。

这3种豆腐，千万不要买

1、容易碎的豆腐

除了豆腐脑和内酯豆腐等，新鲜的老豆腐和嫩豆腐都是挺结实的，只要别用太大的劲儿，一般不会碎。买豆腐时都会切一块，如果豆腐一切就碎，那就已经不新鲜了。

2、有异味的豆腐

新鲜豆腐有豆香味，不新鲜了就没有豆香味。但如果有异味就更要注意，尤其是闻起来有酸味，说明已经发酵变质了。

3、表面发黏的豆腐

新鲜的豆腐表面是比较干爽的，摸起来微微有点湿润。如果摸起来粘粘的，说明已经滋生了细菌，开始变质，很快就会发酸。

要想放心省心，就选盒装豆腐

以上内容都是提醒您在买散装豆腐时的注意事项，如果想既放心又省心，咱们可以直接买豆状元的盒装豆腐。原料是甄选的特级非转基因大豆，出厂时即完成包装，全程冷链配送，不易产生细菌，并且生产日期和保质期也明明白白标注在盒子表面，主打一个安心。

小贴士：买回家的豆腐吃不完，怎么才能保持新鲜呢？

1、如果第二天还要吃，就把豆腐放进淡盐水里浸泡着，放进冰箱的保鲜层，这样放一晚上也能保持新鲜。

2、如果想过几天再吃，就把豆腐用保鲜膜包起来，放进冰箱的冷冻层冷冻起来，这样就成了冻豆腐，放一个月都还可以吃，不会坏。

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